🤌 Ранней весной, когда снег ещё не сошёл, из-под него пробиваются первые вестники тепла – фиолетовые крокусы. Но не все знают, что внутри скрывается пряность дороже золота
🏵 Стоимость шафрана обусловлена, в первую очередь, крайне затратным производством. Собирают только цветочные рыльца, а у цветка крокуса их всего три. То есть в каждом цветочке три ниточки насыщенного оранжевого цвета, которые практически ничего не весят
🧂 Чтобы собрать 1 кг специи, нужно обработать 340 тысяч цветков крокуса. Поэтому шафран – единственная из специй, чья цена со времен Средневековья только растет
🧋 Шафран добавляют в плов, десерты, чай – он дарит аромат и золотистый оттенок
Кто пробовал готовить блюда с шафраном? Делитесь в комментариях любимыми рецептами! 👇
🧡 Подписывайтесь на наш канал в МАХ
✅ @moy_okrug
